Khoai môn nhồi tôm chiên
Giá: 130.000 ₫
Món khai vị khoai lang chiên tôm là món ăn mang hương vị ngon đặc trưng của nhà hàng Sơn Nữ.
Nguyên liệu
Tôm sú: 1 kg (khoảng: 35 con), khoai môn dẻo: 1,5 kg, bột năng: 200 – 500 g, bột nêm: 50 g, trứng gà: 4 trái, ngũ vị hương: 1 gói. Ngoài ra, cần có: gia vị, dầu ăn, tương ớt, hành lá, ớt hiểm, salad xoan, salad búp.
Cách làm
– Hấp khoai môn chín, bóp nhuyễn.
– Tôm lột vỏ, xâu tăm từ đầu đến đuôi rồi luộc chín, lột vỏ
– Trộn đều các thứ sau: Bột năng 100-200 g, 1 lòng đỏ trứng gà, 1/3 muỗng ngũ vị hương, 1/2 muỗng bột nêm
– Tôm ướp 1 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng bột nêm rồi lăn qua bột năng, bóp chặt lại.
– Tiếp theo, lăn tôm đã có vỏ bột năng đó qua bột chiên giòn, bóp chặt và tròn đều rồi chiên vàng.
Món này chấm tương ớt.
Bình luận
Thành phần dinh dưỡng
Thành phần:
| Khoai môn dẻo | 1,5 kg |
| Tôm sú | 35 con |
| Bột năng: | 200 – 500 g |
| Bột nêm | 50 g |
| Trứng gà | 4 trái |
Giá: 130.000 ₫
